A chia puding rendkívül hálás táplálék, hiszen semleges ízének köszönhetően végtelen variánsban ízesíthető. Érdemes kihasználni ezt a tulajdonságát, és a legkülönfélébb zöldségekkel, gyümölcsökkel párosítani, de lehet a recept picit extrémebb is, és a matcha teával való kombinációját is kipróbálni.
Chia puding matcha teával
A chia és a matcha párosa nagyon erős, ugyanis mindkettő olyan tápanyagokat tartalmaz, amik együtt kifejezetten jó hatással vannak a testre. A chia mag néhány éve avanzsált csak a szuperélelmiszerek közé, pedig hazájában, Dél-Amerikában, már több ezer éve fogyasztják. Saját súlyánál többszörös mennyiségű vizet képes megkötni, így a szervezetben lévő vizet megkötve segíti a hidratációt.
Esszenciális zsírsavakban, különösen omega-3-ban gazdag, így a zsírban oldódó vitaminok –A-, D-,E- felszívódását is hatékonyabbá teszi. Számos nélkülözhetetlen ásványi anyagot, például vasat, kalciumot, cinket, mangánt, magnéziumot tartalmaz, valamint esszenciális aminosavakat. Kiváló növényi fehérje és rostforrás, így a fogyókúrába is jól beépíthető. Hosszan tartó telítettségérzetet ad, tisztítja a bélrendszert és felpörgeti az anyagcsere folyamatokat.
A matcha tea ugyancsak napjaink népszerű szuperélelmiszere, hiszen többszörös mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat a zöld teához képest. Öregedésgátló, sejtmegújító és kollagéntermelést segítő polifenolokat tartalmaz, de béta-karotin és gyulladáscsökkentő hatóanyagok is megtalálhatók benne. Ennyi jó hír után, nézzük is, hogy készül a puding.
Hozzávalók:
- fél csésze chia mag
- két csésze kókusztej
- 1 teáskanál matcha por
- néhány csepp vaníliakivonat
- ízlés szerint méz
Javasoljuk, hogy elsőként a kókusztejben keverd el a matcha port, a vaníliát és a mézet jó alaposan, majd öntsd hozzá a chia magot. Hagyd állni, amíg megduzzadnak a magok, legjobb két órát várni, ezért például este a legideálisabb elkészíteni.
Ez a puding nagyon jó alap, amit ízlésed szerint különböző gyümölcsökkel gazdagíthatsz. Tehetsz rá granolát, epret, mangót, bogyós gyümölcsöket, ananánszt vagy ezek keverékét is. Isteni finom, reggelinek, desszertnek is tökéletes.
Képek: Getty Images.