A tél küszöbén nem árt több fronton is támogatást nyújtani a szervezet védelmi rendszerének ahhoz, hogy megfelelően működjön. Az immunerősítő antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok ilyenkor kiemelt fontossággal bírnak, de úgy ideális, ha nem csak tabletta formájában jut hozzájuk az ember. Egy mikrotápanyagokban gazdag smoothie többféle zöldséget, gyümölcsöt tartalmazhat, melyek így egyben, talán soknak tűnnének a tányéron, de italként könnyebben lecsúsznak.
A változatos étrend mindig fontos, nem csak a hideg hónapokban, de ilyenkor plusz zöldség- és gyümölcsadagokkal is erősítést adhatunk az immunrendszerünknek, hogy ellenállóbbá váljon a meghűlésekkel, fertőzésekkel teli időszakban.
A szervezet védekező képességének kapacitását elsősorban az életmód és a táplálkozás befolyásolja, de persze genetikai tényezőkön is múlik, hogy milyen hatékonysággal működik. Sokan úgy gondolják, ha csak ritkán betegek, akkor egyértelmű, hogy megfelelően dolgozik a védelmi rendszer, de gyakran a bőr arról árulkodik, hogy ez nem így van.
Az immunrendszer bonyolult gépezet, és a nyirokszervek is segítik munkáját, melyek kiszűrik a káros és idegen anyagokat. A máj, a lép, a nyirokcsomók és a mandulák egyaránt részt vesznek a szervezet tisztításában, sőt, a bőrben is zajlanak méregtelenítő folyamatok. Amikor leapadnak a vitaminraktárak, a mikrotápanyagok nagy részét a létfontosságú feladatok ellátásához irányítja a testünk, így a hámréteg elsőként jelzi a problémát.
Például a C-vitamin, az E-vitamin, a vas, a magnézium, és a cink hiánya egyértelműen megmutatkozik a bőr, illetve a haj állapotán. Ráadásul ezek a vitaminok és ásványi anyagok az immunrendszer megfelelő működését is támogatják. Ugyanígy a makrotápanyagok egyensúlya sem elhanyagolható, hiszen a fehérjeszegény táplálkozás nem csak az egész szervezet, hanem a bőr ellenálló képességét is jelentősen gyengíti.
A változatos étkezés tehát nagyon fontos, de az őszi-téli időszakban nem könnyű legalább ötször nyers zöldséget és gyümölcsöt fogyasztani. Ha nincs idő előre megszervezni az étrendet, kiegészítés gyanánt a friss smoothie-k nagy segítséget jelenthetnek, hiszen egyszerre le lehet tudni velük a napi vitaminbevitel egy részét. Ráadásul sokoldalúan variálhatóak az alapanyagaik, és tudatos összeállításukkal megelőzhetőek a vitaminhiány tünetei.
Immunerősítő, vitaminban gazdag smoothie
Olyan vitaminkoktélt választottunk, amihez télen is könnyen beszerezhetőek az alapanyagok, melyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.
Hozzávalók:
- 2 darab közepes méretű alma
- 2 darab sárgarépa
- 1 kisebb fej cékla
- csipkebogyótea
- ízesítés gyanánt kevéske méz és reszelt gyömbér
Mosd meg, és pucold meg az alapanyagokat, majd feldarabolva tedd bele a turmixgépbe. A nyers répával és a céklával csak a nagy teljesítményű masinák tudnak megbirkózni, így érdemes elektromos aprítóval, vagy gyümölcscentrifugával próbálkozni. Ha nincs megfelelő eszközöd, lereszelheted kézzel, vagy kicsit előfőzheted a pépesítéshez. Az utóbbinál viszont azzal számolhatsz, hogy a cékla C-vitamin-tartalma kissé meg fog csappanni. Minél tovább főzöd, annál inkább elveszíti értékes antioxidánsát.
A teát szárított csipkebogyóból készítsd el, ami gyógynövényboltokból és bio webáruházakból is beszerezhető. Két-három gramm csipkebogyóhúst áztass egy bögre hideg vízbe, nagyjából fél napon keresztül. Azért nem jó leforrázni, mert akkor a magas C-vitamin-tartalma elillan. Ez így lassabb folyamat, de azért szükséges, hogy az értékes tápanyagai kellőképpen kioldódjanak. Szűrd le, majd löttyints belőle egy keveset a turmixgépben várakozó összetevőkhöz. Már nincs más dolgod, mint pépesíteni mindent a készülékkel.
A káliumban gazdag cékla vizelethajtó hatású, a vesék átmosására is alkalmas a fogyasztása. A-, B-, és C-vitaminban egyaránt bővelkedik, széles B-vitamin-skálájának köszönhetően a népi gyógyászat vérképzőként tartja számon. A máj működését úgyszintén támogatja, és vashiány esetén is gyakran ajánlják. Nem véletlenül, hiszen a céklában található vas könnyen felszívódik, emellett bioflavonoidokkal segít csökkenteni a stressz romboló hatását.
A sárgarépa béta-karotinnal támogatja a bőr szépségét és az egészség megőrzését, ami az A-vitamin provitaminja. B-vitaminjai jól jönnek, ha állandóan fáradtnak és kimerültnek érzed magad, de emellett remek forrása a vasnak, C-vitaminnak és kalciumnak.
Az alma antioxidáns hatású flavonoidokat tartalmaz, rostjainak nagy része pedig a pektin nevű anyagból áll, ami jótékonyan hat az emésztési folyamatokra. Bár az alma nem minősül kiemelkedő C-vitamin-forrásnak, immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik. Cink, jód, szelén, fluor, A-vitamin, és sokféle B-vitamin található benne.
Képek: Getty Images.