Egy gyors reggeli megmentheti a búskomor őszi napokat, kellő lendületet adhat a teendőkhöz és a pangó anyagcserét is helyrebillentheti. Ilyenkor általánosan jellemző, hogy sokaknál eltűnik a nyári motiváció, a reggelikészítésre való hajlandóság szintén alábbhagy. Ez a verzió pillanatok alatt elkészül, annak ellenére, hogy egészséges, kifejezetten finom, és még a gyomrot sem terheli meg a délelőtti órákban.
Ezek az alapanyagok szuper hatással vannak az emésztésre
A kiegyensúlyozott emésztési folyamatok érdekében rendkívül fontos a megfelelő mennyiségű rostbevitel. A reggelibe nagyon könnyű belecsempészni a csúcsalapanyagokat. Egy smoothie-tál hamar elkészül, kellően jóllakat és nem üli meg a gyomrot a délelőtti órákban.
Az alma remek választás, és nem csak az íze miatt van helye a finom reggeliben. Szinte azonnal helyreteszi a belassult anyagcserét, csersavtartalmával serkenti az emésztést, miközben a benne található pektin nyugtatja a bélrendszert. Rostjaival szintén sokat tesz a méreganyagok eltávolítása ellen, szó szerint kisepri a salakanyagokat, felszabadítja a szervezetet.
A körte szintén szuperalapanyagnak számít, ráadásul az őszi szezonban az egyik legnépszerűbb gyümölcs. Dúskál a nélkülözhetetlen vitaminokban, A-, B-, C-, E-, illetve K-vitamin szintén található benne. Erősíti az immunrendszert, felkészíti a szervezetet a hideg hónapokra. Rostjaival beindítja a bélműködést, elűzi a letapadt salakanyagokat. Glikémiás indexe igencsak alacsony, gátolja a vércukorszint ingadozását és elűzi a farkaséhséget.
A zabpehely és a chiamag ugyancsak hozzájárul az anyagcsere-folyamatok stabilizálásához. Rostjaikkal serkentik az emésztést, beindítják a bélműködést, ráadásul lassú felszívódásuknak köszönhetően nem dobják meg a vércukorszintet sem. Javítják az általános közérzetet és laktatóbbá teszik a reggelit úgy, hogy mindeközben nem ülik meg a gyomrot, nem okoznak gyomorbántalmakat.
Így készül egy gyors őszi reggeli almával és körtével
Hozzávalók:
- 1 db alma,
- 1 db körte,
- 1 csésze joghurt – lehet növényi is,
- egy kevés méz,
- 2 evőkanál zabpehely,
- 1 evőkanál chiamag,
- egy kevés kókuszreszelék,
- pár szem kék áfonya.
Az almát és a körtét vágd apró kockákra. Mindkét gyümölcsnek a felét helyezd a turmixgépbe, a másik felét tedd félre. A joghurt szintén mehet a gépbe, ez lehet szimpla natúr joghurt, de lehet növényi verzió is, ami egy gyomorkímélőbb megoldás. Akár növényi itallal is helyettesítheted ezt az összetevőt, ettől kevésbé lesz krémes az eredmény, ám az ízén nem változtat. A zabpelyhet és a chiamagot kanalazd bele a turmixba. Ha krémesebb, lágyabb eredményt szeretnél, ezeket az alapanyagokat beáztathatod vízbe előző este, vagy éppen egy kevéske növényi italba.
Mielőtt krémesítenéd az összetevőket, szórd meg őket egy kevés kókuszreszelékkel és adagolj mézet hozzájuk, ízlés szerint. Érdemes megkóstolni az almát és a körtét, így könnyebb lesz eldönteni, mennyi édesítésre van szükség a finom reggelihez.
Miután alaposan összeturmixoltad az összetevőket, öntsd ki egy tálba a smoothie-t. Halmozd a tetejére a megmaradt körtét és almát, illetve pár szem kék áfonyával szintén megbolondíthatod a tálat. Egy kevés kókuszreszelék a tetejére is mehet, ettől csak még finomabb és különlegesebb lesz a reggeli.
Fontos, hogy amennyiben a felborult emésztési folyamatok helyreállítása a cél, nem lesz elegendő néha-néha a bélműködést serkentő reggeli fogyasztása. A teljes étrendet érdemes újragondolni, rostban és tápanyagokban gazdag összetevőkkel dúsítani a hétköznapi menüt.
Képek: Getty Images.