A búzaszemekből csíráztatással kifejlődő búzafű jelentős mennyiségben tartalmaz klorofillt, karotint, C-vitamint, folsavat és vasat. Tisztíja a vért, serkenti az anyagcserét és a sejteket is fiatalítja. Az örök fiatalság forrásaként is emlegetik, hiszen magas klorofill tartalma révén a sejteket hosszútávon oxigénnel látja el.